玉米淀粉做油酥的

油酥在做烧饼，尤其是千层烧饼里面至关重要，烧饼起层不起层关键看油酥做的好不好，通常做油酥会放一些普通面粉，但是，实际上玉米粉比面粉起层性要好很多，而且做出来的千层饼很香，自带一股清香玉米味，但是玉米淀粉做油酥就要差很多，因为玉米淀粉过于细腻不是做油酥的最佳选择