手擀粉玉米淀粉能做吗

可以

可以，按干玉米淀粉与凉水1﹕1.2的比例，在干玉米淀粉中加入凉水，搅拌均匀后，再加入添加剂。 添加剂的名称与数量(按50公斤干玉米淀粉计算)，夏季:(以公斤计)添加明矾、食盐、食用明胶0.3，食用植物油0.045，生石灰0.3。冬季(以公斤计):添加明矾0.35，食盐0.45，食用明胶0.3，食用植物油0.045，生石灰0.03。