1、将新鲜的萝卜放入清水中，洗去外面的沙土，捞出沥干水分，削去叶子和须根，放在通风处晾半天（这一步是为了去除多余的水分）
2、将萝卜切成长条状，然后把萝卜条放入盆子中，加入一些食盐搅拌均匀（盐多一些没事，后期出锅出来的水分会带走一部分）
3、腌制一天的时间，直到萝卜里的水被腌制出来，变软为止（这一步时间一定要充足，只有这样才让萝卜中水分流出，后期吃到嘴里才脆）
4、将萝卜条捞出，沥干水分，然后将萝卜条放在蒸屉上，放在通风有阳光的地方晒干（我们家晒萝卜条好几天才能晒干）
5、将白芝麻放入锅中煸炒熟，盛出晾凉，将炒熟的白芝麻放入料理机里打成碎末（越碎越好）
6、将晒干的萝卜条放入小盆里，然后加入两大勺芝麻粉、两勺五香和少许辣椒粉，用手使劲揉搓萝卜条，将所有的材料都挂在萝卜条上即可（也可以把萝卜切成粒，这样做出来更有味）
萝卜一根洗净，去头和尾，切成条备用。
萝卜条放入盆中，加入适量盐腌制，大概四五个小时。
腌好的萝卜挤干水分，放到盘子上摆放整齐，放到有阳光的地方晾晒三四个小时（直到表面没有水分，用手去折，也没有水分渗出）。
第三步完成后，收回来，放入盆中，放入适量花椒粉和五香粉使劲揉搓，然后就这样放在盆中腌上一天，让萝卜充分吸收香料的味道。
