— 食材清单 —
主料:蒜2头
辅料:姜一小块,虾适量,生抽1汤匙,香油3茶匙,黄酒1茶匙,香菜叶少许
— 烹饪步骤 —
1、虾洗净后,挑去虾肠,剪掉枪角,在碗内摆放均匀,蒜拍破与姜一起剁成蓉
2、在另一碗内将所有调料混合均匀后,用勺子淋在每只虾身上,蒸锅内水烧开,将装好虾的碗放入,中火蒸10分钟,取出后撒上香菜叶即可!
1、首先将虾洗净,从背部用剪刀剪开,再用刀从背部片开,挑出虾线摆盘(如果你的刀足够锋利可以省略掉剪刀这一步)
2、大蒜,红椒切成茉,热锅冷油倒入小火煸香,加入盐、生抽、耗油调味
3、将炒好的蒜蓉酱铺在之前处理好的虾上
4、水烧开后入锅大火蒸3-5分钟就可以了