青南瓜酱的做法

材料：切成小方块的新鲜南瓜495克，椰奶油160毫升，红糖80克，嫩香兰叶8片

做法：

（1）将南瓜放到一个蒸盘里放到蒸锅里，锅内放上3厘米左右的水。煮沸后上盖直到蒸软。 大约20分钟。将南瓜转到搅拌机里一直搅拌到没有块状为止。

（2）用中低火将南瓜，椰奶油，红糖和嫩香兰叶在锅里烧热，一直不停搅动， 直到混合物又稠又细致。大约1小时，然后将叶子取出丢掉。食用前先冷却好。 没用过的部分放到冰箱里冷藏起来即可。