用料：牛肉450克，土豆2个，西红柿2个，姜2片，八角2个，大葱、小葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，食用油适量，香叶1片。
做法：
1、准备食材:把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
2、另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
3、调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。放入西红柿炒匀。添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
4、放入土豆块继续炖煮15-20分钟。调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
