牛肉吊龙的做法
【食材】牛肉（吊龙）400g、干辣椒5个、八角3个、白蔻2个、葱1小把、冰糖15g、食用油1汤匙、生抽3汤匙、清水1500ml
【做法】
1、 牛肉选吊龙部位。
2、 将牛肉切成2厘米左右的方块。
3、 将牛肉放入锅中，加入清水煮开，洗去浮沫待用。
4、 准备好干辣椒、八角与白蔻，葱洗净待用。
5、 热锅凉油，下冰糖，用小火将冰糖炒至融化。
6、 加入牛肉，继续翻炒至上色。
7、 加入干辣椒、八角与白蔻、还有葱。
8、 加入生抽，翻炒至牛肉上色。
9、 砂锅煮开水，将牛肉与所有配料加入其中。
10、 大火煮开后，转小火煮1小时20分钟左右即可，出锅前可以加点盐调味。
