作为一个地道的鞍山人，以普通百姓生活为准，除了烧烤、火锅以外，我用朋友小聚点十道东北菜为例子：
1、肯定有鱼。因为传统，鱼音同余，意味生活富裕。一般是啤酒炖花鲢或者酱炖鲤鱼或者酸菜草鱼。
2、宫爆肉丁。因为里面有花生米。
3、干煸酥蛹。这道菜实在是香，但是好像是南方的朋友不吃茧蛹。
4、小鸡炖蘑菇。强调一定要用小鸡，用红蘑，汤鲜味美。
5、按照季节不同，会有不同的海鲜。做法就是蒸。皮皮虾，螃蟹，各种贝类。
6、肉段烧茄子。这以前是两个菜，因为东北菜量普遍偏大，分别点想吃别的容易剩菜，而且这两个菜做法基本一致，因此做在一起变成了一个菜。
7、素杂拌。几种蔬菜和干豆腐、土豆丝用自己喜好的口味拌一起，清新爽口。
8、炝拌土豆丝。咸甜口，跟素杂拌类似，爽口菜。
9、炒鱿鱼。入口弹，回味香。这个菜如果在家自己做，收拾起来挺麻烦，也挺考验炒菜的水平。
10、熟食拼盘。香肠、皮冻、肝、酱牛肉，喜欢啥就切点啥，放在一起，越嚼越香。
