牛腱子肯定比牛肉要贵，牛腱子肉是比牛肉还要好吃的。牛腱子是一头牛的腿，这个地方的肉质特别的好。牛腱子肉的做法也是多种多样的。牛腱子肉也特别有嚼劲。只要顺着纹路去解剖的话，牛腱子肉还是非常有烹饪方法，非常好吃的，牛腱子肉是50块钱一斤，牛排的话只要41斤，牛腩是55块钱一斤呢。这就是牛肉的一个等级。
牛腩和牛肉哪个贵
牛肉的市场价格比牛腩贵，一般在超市里牛腩比牛肉每斤便宜3元左右。而且，虽然牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，但正是由于存在的部位不同，才会呈现出不同的口味来，生活中有些商贩在进行牛腩的烹饪时会选择用牛肉代替，其结果却是毁了菜的美味。
牛腩和牛肉的区别
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，其实这只是一种统称，若依部位来分牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。同时，牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
