你好，很高兴为你解答！
主料：刀扁豆400克，猪肉100克
辅料：辣椒丝适量
配料：生抽1勺，味精适量，葱适量，精盐适量
做法：
1、嫩刀扁豆洗净切丝
2、炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒
3、然后放入辣椒丝
4、出香味把刀扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可
炒刀扁豆的做法大全
食材如下：刀扁豆300克，五花肉150克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。
具体做法如下：1.将刀扁豆去老丝，然后切斜刀备用！五花肉切成薄片
2、然后起锅，将五花肉放入锅中，煸炒出油，等五花肉变的干香之后，盛出多余的油脂，然后倒入切好的刀豆，翻炒均匀
3、加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，淋入半碗清水，再盖上锅盖焖煮5分钟，5分钟后揭盖，大火翻炒2分钟即可出锅！
