原料：扁豆、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、扁豆清洗干净，摘去两边筋。
第2步、切成丝备用。
第3步、葱蒜切片，姜切丝，干红辣椒切丝。
第4步、锅中倒油，油热爆香葱姜蒜，放入扁豆丝翻炒。
第5步、放入辣椒丝，继续翻炒。
第6步、倒入生抽，将扁豆丝翻炒变软。
第7步、撒入盐翻炒均匀就可以出锅了。
先把扁豆洗干净切成丝备用，再切点五花肉切成丝用料酒淀粉腌一下，葱姜大料呛锅，把肉入锅翻炒一分钟放2勺生抽再放扁豆丝，来回翻炒五分钟后放点蒜末翻炒一下出锅即可。
步骤 1
扁豆摘干净，洗好，切丝彩椒洗净，切丝3瓣蒜，切片少量姜，切丝
步骤 2
热锅，倒入适量油，加热，放入彩椒、蒜和姜丝，翻炒几秒，加入扁豆丝、少量盐，翻炒2分钟。
步骤 3
加入适量生抽，一直翻炒至扁豆丝变软，出锅。
