1、首先准备一碗白面粉，一小碟熟花生米。
2、花生米剥掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。
3、锅中放适量的油，待油热倒进面粉，开小火，不停的翻动，不然容易炒焦的。
4、大概不停的翻动20分钟左右，面粉变得微黄，就可以放入捣碎的花生米和糖。白红糖都可以的，口味偏甜的，可以多放。
5、接着不停的翻动，大约10来分钟后，面粉变的更黄了，还有股炒香味，很好闻的。这就熟了，关火可以出锅了。
6、喝油茶时，要用新鲜开水冲调，一边加水一边不停的搅拌，这样冲出来的油茶就特别好喝。
1、面粉 300克
、 白芝麻 15克 、 花生 30克 、 黄油 80克 、 枸杞 5克 、 杏仁 20克 、 盐 5克
2、小火翻炒面粉，稍有麦黄色后盛出晾凉，过筛
3、黄油融化后依次放入碎花生、芝麻、杏仁和面粉翻炒，不断捣散，炒得松散均匀
最后一步
4、加少许盐调味，关火后放入枸杞，密封保存即可。
