米饭升糖指数为83。升糖指数也叫血糖生成指数，很多人长期大量吃米饭可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者可能会受影响。因此，通常需要通过正确的饮食来保持良好的生活习惯和血糖稳定，只有掌握合理的方法，才能放心地吃米饭，避免受到影响。
1、少量进食。许多人一次吃很多米饭，这可能会导致由于淀粉摄入过多而导致血糖迅速升高。一般情况下少量进食不会有负面影响，只有重视这一问题，才能放心食用，获取大米中的营养，保持健康状态。
2、米饭加入其他粗粮。在烹饪米饭时，可以将它与其他食物搭配，例如荞麦、高粱或小米、杂豆等，制成粗粮饭，这样就不容易增加血糖。
