一样的。
很多人认为烧饼（面食）比米饭含糖量高。糖尿病患者，在这两者之间，往往选择吃米饭，是因为：米饭可以煮到8成熟后，捞出来蒸熟（不是电饭煲焖米饭），这样，糖分包括营养成分，就会随着米汤流失一部分。
米饭和烧饼都是主食，主要成分都是碳水化合物，升糖指数理论上讲应该都是一样的。
针对的咨询，米饭和面食都是主食，主要成分都是碳水化合物，升糖指数理论上讲应该都是一样的，但是实际上，个体在吸收上还是有差异的，不同人的胃肠对大米或者面食的吸收能力不太一样，有些人的胃肠吸收米饭效果好，吸收的快，这些人吃了米饭之后血糖会升高的比较快，程度比较高。
有些人的胃肠吸收面食比较快，所以这类人吃了面食之后血糖就会升得很高。怎么区分，就要吃完米饭和吃完面食之后分别测血糖，看对比哪个食物对血糖影响的高，以后尽量就还是避免吃这一类的饭食。
