一斤活虾煮熟应该还有400-450克。
这么说吧，其实虾肉在烹饪过程中很保湿，也就是说虾肉煮熟后水分流失很少，生虾肉里的含水量大约在75%左右，煮熟之后水含量大约在50-55%，要比猪肉、牛肉、鸡肉等都要高很多，这也是虾肉吃起来比较Q弹的原因。
一斤活虾，煮完以后重量会增加到1.2斤，因为在主下的过程中，虾肉吸收了水分，把自己的体型变大，重量就比以前更加重了！，而虾头里边会吃满了水分，也会增加重量，不过，凡事也有例外，有一些虾米本身含水量就比较高，比如说螺丝朝霞，那么它煮完以后反而会轻
7两左右，煮熟的虾在室温下放置不宜超过6小时，一般螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后容易产生蛋白质降解物，会损伤肝和肾功能，如果放冰箱的话，冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月左右，具体需要看选择的档位，一般档位数字越大，保存的时间就越长。
