食材用料
鲫鱼一条500克，萝卜、冬瓜各300克，姜、蒜、盐、胡椒、料酒少许
做法步骤：
步骤 1
现将所有原料清洗干净，鲫鱼用姜丝和料酒腌渍20分钟。
步骤 2
锅洗干净，热油煎鱼。
步骤 3
中小火，将鱼煎好了一面。
步骤 4
继续翻面煎制，依然中小火，耐心煎制。
步骤 5
这是煎制好的两面都黄灿灿的鲫鱼。
步骤 6
用煎鱼的油，爆香姜蒜，然后倒入萝卜。
步骤 7
萝卜炒制三五分钟后加入冬瓜一起翻炒。
步骤 8
将鱼和所有原料放入锅中，倒入适量的冷水，湮没全部原料，大火煮开。
步骤 9
煮沸之后改成中小火，继续熬煮，起锅前加入胡椒等调味。
