食材：面粉500克、酵母5克、食盐2克、白砂糖20克以及40度的温热水250毫升、盆、蒸锅。
【具体步骤】
1、首先把酵母、白糖、食盐这三种材料混合在一起，然后用筷子搅拌至白砂糖融化。这个步骤完工后，耐心等待5分钟即可。
2、拿出一个盆，倒入500克面粉，然后把刚刚准备好的温热水一点点的倒进面粉里，此时需要用筷子不停地搅拌，待把粉末状面粉搅拌成絮状时就可以了。
3、将面絮揉成面团，这个步骤需要反复操作，直到面团表面趋于光滑，细腻且有韧性。若你不会判断，可以将揉搓好的面团拉开，如果能拉出膜，说明也揉搓到位了，但若是没将面团揉好就停手了，那最终发好的面就是死面。
4、把揉搓好的面团放入到一个稍微大的容器内，然后把蒸锅内加入适量的水，等到水烧至冒烟时，再把面团放入其中，加盖耐心等到20分钟。提醒大家一点，在这20分钟内不要打开锅盖即可
温水调开发酵粉，冬天太冷可以多放一些，加上一些白糖，这样面起的好，和好的面团放到暖气边或者是阳光充足的屋里，这样发面快
