冬天发酵粉发面要多久

冬天发酵粉发面的时间取决于三个因素，第一面粉和酵母粉的比例是多少

第二取决于酵母粉的质量的好坏，第三个因素取决于水的温度高低。

第四取决于室温。面粉和酵母粉比例合适，酵母粉的质量很好，生产日期新，水的温度在40度以上，50度以下。室内温度暖和，基本上30分钟左右就可以

冬天发酵粉发面大概在2小时左右，可以适当增加酵母量，并置于较温暖的环境发酵可加速发酵。冬天温度较低，酵母为纯天然的微生物，一种活的机体，需要在适当的环境下才能达到最好的发酵结果。这也是为什么发酵时我们要时刻保持温度。