选择保持它的生产温度环境。花生芽最适宜温度在20-30度，超过34度易烂芽。在低于18度生长缓慢。2、选颗粒饱满的花生。花生浸泡：
用热水浸泡3一5个小时。3、然后捞出来，放在笊篱里，上面盖潮湿的纱布，厚度不超过4cm，每天淋水2～3次。等待发芽。这样可保证冬天生产花生芽的品质！
挑选颗粒饱满的花生粒，将花生粒放入20℃的清水中浸泡12个小时，期间换水1-2次。找一个能沥水的篮子，将泡好的花生粒放入篮子中，把篮子放在装满水的浅盘里，找一个湿毛巾将花生粒盖住，将篮子放在没有光的小黑屋。每天给花生喷水保湿，并保持毛巾始终潮湿，一周左右花生粒就能发芽，等花生芽长到7cm时就能采收。
一、花生快速发芽方法
1、浸种催芽：挑选颗粒饱满的花生，将那些干瘪、有病虫害的花生粒挑出去，把挑出来的花生粒放在20℃的清水中浸泡12个小时，期间换水1-2次，轻轻淘洗花生粒。然后找一个能够沥水的篮子，把浸泡好的花生粒放入篮子中，把篮子放在装满水的浅盘里，找一个湿毛巾将花生粒盖住，将篮子放在没有光的小黑屋，等待花生粒出芽即可。
2、出芽采收：花生粒在发芽的过程中，要每天给花生喷水保湿，并保持毛巾始终潮湿，一般一周左右花生粒就能发芽。等花生粒发芽后，篮子下面浅盘里的水，要每天更换一次，直到花生芽长到7cm左右时，就可以割下来炒菜食用了。
二、花生如何种成盆栽
花生水培出芽后，还可以准备疏松肥沃的土壤，将花生粒摆在土壤表面，浇透水并保持土壤微潮，大概一周左右，花生就能生根并发出嫩绿色的小芽。种的过密的话，可以将没有发芽的花生取出来扔掉，差不多栽种20天左右，花生豆就能长出郁郁葱葱的小盆栽了。
