冬天发面放热水锅行吗

可以，但是水的温度不能太高，否则会将面烫死，影响发酵粉的使用效果。因为发面时需用酵母，而冬天温度低，因而将它和面放在温水中能使它反应速度更快，使面迅速发酵。

不行

如果自己冬天发面室内温度达不到标准的情况下，放在锅里用热水加温，温度太高不行，一定要保持温度在五十度以下，才能发好面，太热面容易发硬。

关于冬天发面放热水锅是否行的问题，发面不用放在热水锅里，如果是冬天发面，晚上和面放在有地热的地上，早晨就发了，用上大碱就是传统的碱提馒头。