腌猪蹄有点变味怎么处理

扔掉别吃了。

腌猪蹄一般都不放各种防腐剂，所以保质期都很短，一般都是腌制熟了即食，如果放了一两天就有点变味了，最好别吃了。

在我国南方少数民族多，气温比较高，过年杀猪肉多都喜欢腌制腊肉和猪蹄，猪头或猪排⻣他们都会腌制，腌猪蹄有些变味，洗干净亮干水分，批开在次放盐从新腌制放卫生的地方凉晒就可以了。