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材料:嫩鸭一只、粗盐少许、簸箕一个。
做法步骤:
1、嫩鸭洗净备用。
2、然后将簸箕进行洗干净晒干的操作,用干净的毛巾擦下备用即可。
3、再然后锅中加入适量水开始蒸煮嫩鸭。
4、紧接着嫩鸭煮好捞出来放凉。
5、将咸鸭切片处理之后即可。
鸭肉处理干净,斩块放到碗里,加入适量的姜丝盐料酒生抽淀粉,腌制20分钟,然后把鸭肉拿来做菜。鸭肉这样腌制才嫩又好吃。
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