主料：牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个
调料：现磨黑胡椒适量，盐适量，糖适量，小苏打适量，淀粉适量，酱油适量，红酒适量，蚝油适量，烧烤酱适量，番茄酱适量，蛋清适量，生姜适量，大蒜适量
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
5、美味又好吃的腌制牛肉嫩爽完成开吃了。
