米粉确确实实是属于一种淀粉类的食物，而且米粉有着超好的口感，也有着超高的营养价值，米粉吃起来的味道是比较不错的，米粉不仅可以在日常生活中吃，也可以用来给小孩子做辅食，比如说可以用米粉做米粉面条，做米线等等，这些做法也都是非常不错的，也都是非常值得推荐一番的。
各种主食做出来的东西都是淀粉类的食物，米粉是淀粉类食物，比较经典的一种那么米粉，尤其是那种糯米粉，可以用来做元宵，做汤圆或者是做米饼，或者呢可以用这种米粉来做粥喝，其实米粉加上各种东西，尤其加上冰糖红糖做出来的饼最好吃了。
是米做的
炒米粉用籼米粉为好，籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明，粘性小，炒时不容易粘锅。米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。
