步骤/方式1
猪肚放入盆中，加入半碗生粉或者面粉都行。再倒入半碗白醋。带上手套，将猪肚揉洗干净
步骤/方式2
冲洗干净后，再用生粉或者面粉将猪肚揉洗干净。这一步重复2次
步骤/方式3
猪肚放入烧开的水中，约2分钟焯一下水
步骤/方式4
用剪刀把胃表面的那些油脂网剪掉
步骤/方式5
将猪肚反过来，用刀把胃上面的那层黄色的东西刮干净。
步骤/方式6
准备两个鸡腿，倒入少许料酒
步骤/方式7
焯一下水
步骤/方式8
将肚和鸡腿在凉水中洗净
步骤/方式9
锅开小火，倒入胡椒粒翻炒片刻
步骤/方式10
倒入容器 中将它们轻轻捣碎
步骤/方式11
姜切片
步骤/方式12
将鸡腿装入猪肚中
步骤/方式13
胡椒粒和姜也一起均匀放入
步骤/方式14
用竹签穿起来，加水倒入高压锅中
步骤/方式15
盖上盖子，中火焖20分钟
步骤/方式16
时间到开盖。
