什锦三丁饭正宗做法

材料:

大米500克、水、油、生抽、蚝油、玉米粒、芹菜、香菇、虾仁、山药、胡萝卜、姜适量。

做法:

1、山药、胡萝卜提前煮熟切丁备用。其它辅料生时切丁备用

2、大米淘洗干净加水适量煮熟备用

3、锅中放入底油姜爆锅，依次放入肉、香菇、芹菜、胡萝卜、山药翻炒，最后放玉米粒、虾仁，翻炒停火

4、做好的米饭和什锦蔬菜翻拌均匀，盖上锅盖继续闷饭，再做一个煮饭程序就OK了。