根据自己的口味来。也可以加然。不加热也可以吃。卤过的牛肉不需要再加热，但是有一些人喜欢加热，也有一些人不喜欢加热，卤牛肉加热或不加热都可以食用。只要牛肉本质不坏，什么做法都能吃，但是熟牛肉也要讲究什么时候熟的，熟了多久了，一般卤牛肉在小于5度的温度里可以保存1-2个月可以正常食用
卤过的牛肉用加热。卤牛肉是需要取出来直接加热，把卤牛肉切成片，放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可，卤牛肉一般都是熟食了。
卤牛肉还可以直接拿出来切片，然后锅中倒入适量油，加入一些生姜末、大蒜末和香葱末一起翻炒5分钟，倒入料酒和盐出锅即可。
