是真牛肉。超市是销售多种百货和食品的地方，由于品种齐全，受人们的欢迎，许多人都到超市购买自己需要的东西。作为大型商店，超市的商品来源都比较正规，市场管理部门对超市的要求也比较严格。超市的肉类也经过严格检查的。卤牛肉也是真正的牛肉。
当然是真的，但是品质就不怎么好了，不然也不可能卖的这么便宜。我曾经在市场上买过新鲜的牛肉，就需要四五十块一斤，如果是嫩的黄牛肉的话就更贵了，需要50块。而一斤新鲜的牛肉里面的水分是比较多的，在做熟之后只有六七两的重量。大部分商铺在卖卤牛肉的时候，就会把价格定在70或者80斤。
是真牛肉。牛肉本身就带有一点点膻味，很多人在炖牛肉的时候为了把膻味掩盖住，所以会放很多的香料，其实正确的炖牛肉方法，是不能放太多香料的，香料太多，不仅不能掩盖住牛肉的膻味，反而会加重牛肉的味道。正确的炖牛肉方法应该是用天然的食材与牛肉结合，让牛肉的香味自然散发出来。
