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可以呀,卤完大肉的卤汤,比较油腻一些,牛肉的本身很柴很干,再卤牛肉,使牛肉融入一些油脂更加的好吃,而且牛肉不是很柴很干。
但是卤完牛肉的卤汤就不能大肉了,因为卤完牛肉的汤汁里面有些膻味,如果再卤大肉的话,那就不好吃了,有一些怪味儿。
卤大肉的汤能卤牛肉吗
可以,尽量次数少一些。
用两三次没问题,太多次也不好
卤汁加热时间愈长,产生的致癌物胆固醇氧化物也愈多,因此卤味加热时间一般应少于3小时。
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