红糖贵。
红糖的制作是将甘庶榨出的汁液,倒入锅中上火熬煮,水份蒸发后,高浓度的糖桨冷却凝固成块即成红糖,制红糖工序少而简单,所以成本低。而冰糖则是先将红糖水经过脱色、过滤加工成白糖,再将白糖加上蛋白质原料配方,经过溶解、洁净处理后结晶大颗粒而成,比制作红糖的工序要多,相应它的成本也就高了。
红糖贵。
红糖的制作是将甘庶榨出的汁液,倒入锅中上火熬煮,水份蒸发后,高浓度的糖桨冷却凝固成块即成红糖,制红糖工序少而简单,所以成本低。而冰糖则是先将红糖水经过脱色、过滤加工成白糖,再将白糖加上蛋白质原料配方,经过溶解、洁净处理后结晶大颗粒而成,比制作红糖的工序要多,相应它的成本也就高了。