活螃蟹可以冷冻的。在低温的条件下直接冷冻可以保证活螃蟹的活性，避免因死蟹而导致的大量细菌滋生。
冷冻之后的螃蟹中的营养成分并没有受到破坏，吃了这种冷冻之后的活螃蟹可以吸收其中丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及钙离子，在增强身体免疫力的同时，还可以促进肠道蠕动
螃蟹可以冷冻保管。
因为螃蟹在长途运输中也要先进行冷冻处理，低温在抑制螃蟹真菌和寄生虫活性的同时，还能延缓自身蛋白质分解，保持新鲜，对营养成分和口感影响不大。
能。
低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性。同时也可以延缓螃蟹自身蛋白质的降解。将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响。
