小香鱼的做法大全家常

步骤1

香鱼洗净 大蒜拍碎 拌入老酒 盐 胡椒粉 腌制一晚上

步骤2

取坚果若干

步骤3

装入小袋子砸碎 越细碎越好

步骤4

淀粉与坚果粉混合 比例 1：1.5

步骤5

香鱼裹粉

步骤6

下油锅炸至金黄

步骤7

成品

步骤1

首先将小香鱼用水清洗干净，然后使用纸巾擦干鱼表面的水分。

在碗中倒入一大勺面粉，加入适量的水和一勺食盐搅拌成浆糊状。

步骤3

将小鱼放入搅好的面糊中，使其均匀裹上面糊。

步骤4

锅中倒入适量的油，烧油油温6成热，逐条放入小鱼，煎炸至两面金黄。

步骤5

将炸好的小鱼控油捞出，放入盘中备用。

步骤6

然后开大火，待油温升高后，重新将小鱼放入锅中复炸一遍。

步骤7

捞出装入盘中即可。