龟鱼做法大全家常

用料：龟鱼1只、猪蹄1只、瑶柱或干贝一小把、姜片适量

做法：

步骤1、龟鱼用开水或者热水泡半小时，猪蹄或者鸡爪焯水，干贝或者瑶柱泡好，姜切片。

步骤2、泡发龟鱼，这样还可以顺便清洗龟鱼里的脏东西，灰尘等，用热水或者开水泡，可以把刺龟鱼里残留的虫子杀死，所以这一步很重要。

步骤3、把焯水后的猪蹄，泡发好的龟鱼，干贝，和姜片一起放砂锅或者电饭煲里，煲2个小时即可，1个小时也可以，2-3个小时最佳，这样龟鱼的刺都脱落了，喝汤即可。