黄糖粉是桂林的小吃，口味软滑、爽口。
做法如下：
主料
冰粉粉10克 黄糖50克
沸水（80度以上）知1.5升
黄糖粉的做法步骤
1、 准备好食材主料
2、 将冰粉粉放入沸水中，不停搅拌2-5分钟，放入冰箱中冰冻两个小时
3、 在冰冻的过程中，可以制作黄糖道浆，将黄糖切碎
4、 把黄糖碎粒放入锅中，待至内其融化得差不多以后加入水，水与黄糖的比例大概是2:1
5、 等到锅中的黄糖浆成了这个样子，起小泡的时候容，则可以关掉火，将黄糖浆盛出，放入冰箱中和冰粉一起冷冻
6、 这是冷冻两个小时以后的冰粉
7、 配上黄糖简直好吃得不要不要的。
在熬制黄糖浆的时候，要控制好火候，不然熬糊了就不好吃了
1、将熟蛋黄碾碎，再用筛网过滤备用将低筋粉和玉米淀粉混合过筛备用
2、将黄油置于室温环境中，使其自然软化，然后将黄油中加入糖粉，并用打蛋器充分搅打均匀
3、将过筛好的熟蛋黄加入其中继续搅拌均匀
4、在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团，随后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟
5、将面团取出，分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。在烤盘中垫上烹调纸，将小面团整齐地码入烤盘中
6、用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开
7、将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右即可
