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主料:甘蓝5000克
辅料:胡萝卜250克,西芹250克,辣椒100克
调料:白砂糖50克,大蒜20克,味精10克,盐80克,醋120克
步骤:
1、 将甘蓝切成3厘米方块
2、 胡萝卜切成方丁
3、 芹菜段3厘米长段
4、 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时
5、 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内
6、 加适量水浸泡4~5天即成。
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