用料：山药500克、黑白芝麻5克、番茄酱10克、醋10克、糖5克
1、山药去皮洗净，切成长段，然后竖切成条用清水浸泡，防止氧化变黑
2、把番茄酱，生抽，盐，醋，糖和适量清水调匀
3、锅中烧开水把山药稍微煮一分钟，去掉粘液，煮至七分熟盛出沥水备用
4、锅中放油烧热，加入山药条轻轻翻炒
5、淋入调好的酱汁继续翻炒，添加适量开水大火烧开，中火慢慢收干汁
6、出锅装盘，撒上黑白芝麻即可
1/11 山药去皮冲洗一下，葱洗净。我用了一根长长的山药哈哈。
2/11 葱切葱花。山药切片，一边切一边将切好的山药泡进水里，切好的山药忘了拍照。
3/11 拿个小碗，放一大勺白糖，普通小勺的话两勺。
4/11 两大勺醋，普通勺三勺。
5/11 锅热油，放葱花爆香。随便将泡水里的山药捞出。
6/11 葱花爆香以后倒入山药翻炒几下。
7/11 加入糖醋汁，翻炒均匀。
8/11 根据自己口味加盐，我不建议大家吃咸。
9/11 炒至断生汤汁收汁即可关火装盘
