主料
山药1个
辅料
鸡蛋2个,面粉一碗
调料
番茄酱适量
做法步骤:
1、 一根山药清洗干净。
2、 去皮后,切去头尾不要的部分。
3、 切成大约10厘米的小段。
4、 然后切成小条。
5、 切好的小条放入清水中浸泡。
6、 准备一碗面粉。
7、 两个鸡蛋打散。
8、 取一条山药裹一层面粉。
9、 再裹一层鸡蛋液。
10、 再裹一层面粉。
11、 锅中烧油,油温7成热时加入山药去炸。
12、 炸至颜色金黄时老出控油。
13、 准备摆盘,先取两条做底。
14、 依次加层,摆成井子格。
15. 淋上适量的番茄酱即可。