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制作食材
主料:猪肉300克
辅料:竹笋适量
调料:色拉油适量、酱油适量、味精适量、干辣椒适量、香油适量、水淀粉适量、豆豉适量、清汤适量
做法步骤
1、首先要将熟肥瘦猪肉切成厚片
2、在大锅热油里滑油,迅速倒出沥油,锅留少量底油
3、加一大把碎干辣椒和豆豉,煸炒出香味
4、再倒入笋片等共同煸炒,再倒入肉片翻炒
5、加酱油、味精、清汤焖片刻,用水淀粉勾芡,淋香油装盘。
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