晒菜干天气不好如果你已经晒了一天没晒干，第二天就下雨了，可以装袋子里放冰箱冷冻保存，等天气晴朗了拿出来再晒腌制梅干菜的时候，遇到梅雨天气可以将梅干菜收进来，用烤箱重新慢慢烤干。只能等待好天气 先用塑料布之类的盖上，好天再打开，没有一天就能晒干的。
没干菜就晒了一天，然后下雨那就证明没有晒干，然后呢没有淋雨的情况下，这个是没关系的，它不会坏掉的呀你可以把它晾在通风的地方啊，然后把它弄开一点，千万不要堆积在一起呀，这样子，因为它没有干。所以说容易烂掉的呀也可以把它收起来，撒一点盐，装的干净的坛子里面如果说有太阳的情况下，把它拿出来再晒一晒就好了
