炒河粉升糖指数为66。
主料2人份
河粉适量，鸡蛋两个，小白菜两棵
胡萝卜半只
辅料
盐适量，鸡精适量，大蒜两粒，生抽一勺
老抽适量
步骤1
河粉适量备好，不要过水。
步骤2
胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。
步骤3
青菜洗干净，同样切细丝。
步骤4
鸡蛋两个打入碗中，搅散。
步骤5
油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。
步骤6
下胡萝卜丝儿翻炒。
步骤7
下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽。
步骤8
快速翻炒几下倒入青菜丝，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以。
步骤9
河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。
