羊肉丸子冬瓜正宗做法

原料

冬瓜一块600克、羊肉末130克 调料盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

1、冬瓜切小块备用

2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿

3、锅中注入清水下入冬瓜煮开

4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味

6、撒入少许胡椒粉

7、再滴入几滴香油出锅即可。