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步骤/方式1
起锅烧油,油热之后放入适量姜、蒜、葱白煸香。
步骤/方式2
然后下入炸好的带鱼翻炒几下,炒出香味
步骤/方式3
锅里倒水,水不用大多,一小碗就可以了,加入一勺生抽、一勺子蚝油调味、半勺老抽增色,再加半小勺的白糖提鲜。
步骤/方式4
翻炒均匀,盖上锅盖焖煮五分钟,焖出味来
步骤/方式5
五分钟以后开盖,下入杭椒,鸡精翻炒均匀,大火收下汤汁即可出锅。
步骤/方式6
出锅成品
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