上海干煎鲳鱼的做法

主料：

小鲳鱼8条

葱适量

姜适量

辅料：

油适量

盐适量

味极鲜酱油1茶匙

鸡精适量

做法：

1、 小鲳鱼清理干净。

2、 葱姜切碎。

3、 将小鲳鱼放入干净盆中，加入葱，姜，盐，酱油，鸡精拌匀腌制。

4、 将鱼擦干水分，不粘锅油热，放入鱼小火煎制。

5、 煎至两面焦黄即可