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加入的食材不同。
川锅里面加的是酸菜，冻豆腐，粉条，海带，有海带的味道在里面。
东北的酸菜血肠里面就是加了酸菜，血肠，五花肉。味道纯正。
川锅是四川省重庆市的名菜也叫四川火锅
酸菜血肠是东北人的特色菜，是把血肠煮在酸菜上面。
区别在于，一个是川味以辣为立，一个是东北口味
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