小炒的知识精选

鱿鱼是生活中常见的一类海产品,炒鱿鱼是一道美味的菜肴。那么，鱿鱼和什么一起炒好吃？香芹炒鱿鱼食材：芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒做法：1、芹菜摘去老叶，洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。...

材料：牛肉250克红尖椒2个野山椒40颗姜蒜香菜蚝油酱油黄酒盐淀粉食用油各适量制作步骤：1、香菜适量洗干净切段备用2、红尖椒洗干净切段备用3、野山椒切段备用4、适量的蒜和姜切末备用5、牛肉安纹路切片洗干净6、放入碗中...

食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。做法：1、五花肉洗净切片。2、青椒切片，红椒切片，姜切片，蒜切片，小葱切葱花。3、起锅倒少...

食材：鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙做法:1.鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分后，加入1/4匙盐，充分抓匀，腌制10分钟.2.西兰花洗净，掰(或切)成小朵.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片.海鲜菇...

食材清单：羊腩500g，黄酒20g，盐10g，生抽10g，十三香5g。做法：1、把羊肉切成薄片，大小大约长3厘米，宽2厘米吧，和切牛肉片的方法一样，顺纹路切条，横向切片。2、葱头和尖椒均切成长菱形块。葱切成猫耳朵片，也就是斜切成长圆片姜切片。3...

小炒馍的做法是：首先将预先准备好的馍做成小园子颗粒状，然后再将配料如大葱，大蒜沫，生姜沫等配料放入加了适量食用油的锅里煎炒1分钟左右的时间，又将小园子颗料状的馍放入锅里与配料混合煎炒5分钟左右的时间，最后放入适量的...

原料：腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。做法步骤：第1步、腊肉放入锅中小火煮12分钟。第2步、放凉之后切成薄片。第3步、红尖椒和青尖椒分别切段。第4步、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。第5步、锅内...

用料:香干200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱姜蒜各10克，生抽20ml，蚝油10ml，白糖10克。1，原件洗干净备用2，将瘦肉切片，放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段，香干切段。3，将香干焯水，冷水入锅，水开后煮1分钟左右...

食材：羊肉调料：菜籽油、香菜、泡椒、糍粑辣椒、仔姜、蒜、盐、生抽酱油、白糖、胡椒、味精、料酒、陈醋、生粉制作步骤：1、小炒羊肉最好是选用羊腿肉来做，把羊肉改刀尽量切成薄一点的片，切好后的肉片加点酱油、料酒和胡椒...

食材准备材料：五花肉(350克)、青椒(3只)、红椒(3只)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2汤匙)、姜末(1/2汤匙)腌料：海天金标生抽王(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)调料：油(2汤匙)、香醋(1汤...

主料牛通脊肉一块，300克辅料小米椒50克&nbsp&nbsp香芹100克调料耗油30克&nbsp&nbsp酱油20克&nbsp&nbsp盐5克&nbsp&nbsp葱花10克蒜15克&nbsp&nbsp&nbsp姜末10克做法步骤1、牛肉切成长6厘米宽4厘米厚2毫米的薄片。2、牛...

用料猪舌头1个红辣椒2个青蒜叶5根八角1个生姜半块小米椒5个步骤1先用冷水煮一下猪舌头，水开水拿出猪舌会发现有一层白色的东西，刮掉，清洗干净猪舌。步骤2我是用电压力锅卤猪舌头，按鸡鸭肉类，卤的时候添加生抽，料酒，生姜适量，...

好吃，一道菜让你下次还想来。人生欢愉，就是陪着最爱的人在这吃小炒黄牛肉。满口留香，嚼头十足，帝王般的享受。此间乐，唯小炒黄牛肉也。累了，坐下来点上一份小炒黄牛肉，来杯啤酒，这就是人间值得。如此美味，适合最爱美食的，一份小...

主料：牛肉250克辅料：小红椒2个，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，小米辣5个，生抽2勺，老抽几滴，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，盐2克，鸡精2克做法步骤：1、将牛肉切成薄片。2、放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油抓匀腌制十分钟。3、...

用料冬瓜350克葱1棵六月鲜轻盐昆布酱油2勺油10克味达美臻品蚝油1勺白糖1勺蒜3瓣红辣椒2个做法步骤1、准备好以上材料洗净备用2、冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用3、准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜...

食材：猪尾巴1条，蒜10瓣，青、红辣椒各1个。酱油2大匙，酒1大匙．糖2茶匙．水淀粉适量。制作方法：1、将猪尾巴斩成块，蒜子去衣，青、红椒切成件。2、锅内放油烧滚、放入猪尾炸约1分钟．捞起．接着放入蒜子略炸。3、另起锅．将蒜子、猪尾、...

小炒肉有两个概念:一是炒肉的锅都不大，属于家常用铁锅。二是时间上短，用大火快速翻炒快速起锅。在湖南方言里，这种快也有“小”的意思，相对于时间就说短时间，还是小的意思。再要说就是“小炒肉”只算是一份家常的“小”菜...

小炒肉的配菜有青红尖椒，豆豉原料more肉(200g)白糖(15g)青红尖椒50g豆豉20g1/配菜切好备用青红尖椒斜刀切成块备用，蒜拍一下备用，锅中加入适量的油，油热后下入腌制好的肉片。2/锅中炒肉将肉片炒散炒熟，炒至表皮微黄倒出备...

原料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量做法：１、木耳泡发，洗净，撕小朵百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段藕去皮切薄片蒜切片２、锅中...

材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。做法：1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。2、鲜芦笋削去根端老梗3、放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置...

1、先把食材准备：三百克猪肉，一块小姜，六十克干辣椒，三瓣蒜，一根葱，还有适量的盐，花生油，生抽，鸡粉，料酒，生粉，青辣椒。2、先把准备的新鲜猪肉拿出来，用干净水把肉洗好，洗好后把水分控掉，然后把准备的青葱拿出来，同样的用水洗一下，洗好...

首先要找到一个评价不错的外卖平台，厨房设施也必须要达到卫生防疫部门的要求！食品安全，口味也要符合当地人的口感！厨房工作人员必须有健康证！厨房的消防安全也要达到当地的消防要求，营业执照也必须要有，另外外卖的价格也要平...

用料：排骨2斤、青椒适量、大蒜叶炒2、盐适量、清水500克做法步骤：步骤1、青椒，排骨，蒜准备好步骤2、热锅倒入食用油，大概盖满锅底即可步骤3、倒入排骨不断翻炒步骤4、将排骨炒至带点焦黄色，加入水，大蒜，（有老干妈可以加点老干...

用青尖椒红尖椒能够去腥提味，制成的菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。这道小炒黄牛肉，这样做牛肉吃起来嫩而不柴，首先把牛里脊肉用生抽、鸡精、鲍汁耗油、食用油和玉米淀粉抓拌均匀后腌制一会，牛肉可以保存水分，这样炒起来的...

用料前夹肉450克，青椒2个，红椒1个，蒜头3瓣，葱白5根，油适量，盐适量，生抽适量做法1、备好材料，洗净.2、猪肉下锅煮八成熟，捞起放凉.3、切薄片.4、蒜头拍扁，葱切段，青、红椒切小块.5、蒜头下炒锅爆香，加入猪肉，翻炒5分钟.6、调入盐、...