羊腿的知识精选

&nbsp&nbsp羊肉高压锅要压30分钟左右，如果是不带皮的羔羊，20多分钟即可。&nbsp&nbsp羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用...

用料：羊腿一条，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香1茶匙或者新鲜的2枝，月桂叶2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒。做法：1、先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。2、将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。3、汤锅先加...

食材：羊腿1只，大葱3节，姜2块，花椒15克，八角2颗，&nbsp小茴香15克，老抽1汤匙（15ml），蜂蜜2汤匙（30ml），清水1汤匙（15ml），盐2茶匙（10克），孜然2茶匙（10克），辣椒粉2茶匙（10克）做法1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角...

羊腿高压锅压40-50分钟才烂。高压锅本身采用高温闭气的形式来烹煮，即使是羊腿也可以用比较少的时间来煮熟，如果想要煮的肉比较有嚼劲一点，压25分钟即可，可根据个人口味适当增减时间。高压锅炖羊肉的家常做法：1、把羊肉切成...

1·将羊腿开刀2·以前调味品，除红油五香辣椒面，除外，奇它的搅拌均匀，混合在一起，进行腌制3·用保鲜膜包裹起来，放保鲜腌制一天4·取出用清水把腌料冲洗干净5·放入烤炉用200度的火烤两小时6·烤至金黄，拿出7·刷红油，撒入少量...

羊后腿好！羊在走路或者奔跑时后腿的作用力比较大，主要是用后腿来发力。后腿的肉比前腿的多，而且在长期行走的过程中，会导致羊后腿的肉比较紧实，吃起来肉质更加鲜嫩，口感更好，有嚼劲。所以人们在选择时多会选择羊后腿作为自己...

食材：去腿羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量做法：1、去腿羊腿肉斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉...

不能放八角、料酒、辣椒盐这四种调料一、八角俗话说，“猪不椒，羊不料”，这句话的意思就是大家烹饪猪肉的时候，不要放花椒，而做羊肉的时候，不要放八角，尤其是炖羊肉，因为八角虽然个头不大，味道却非常的浓郁，炖羊肉的时候，如果放了...

羊腿肉用来吃馅或烤串是最佳选材。炖着吃还是羊排最好！羊排肉连骨最好入味，放好调料，待熟后进食时别有一番风味。炖羊排和羊腿还是羊排炖吃最美味...

羊蝎子贵，羊腿便宜一些。前几天到农贸市场购买牛羊肉，准备吃火锅，在牛羊肉店询问了牛羊肉的价格，羊褐子75元／公斤、羊腿65元／公斤、羊排55元／公斤、牛肉70元／公斤、牛里脊90元／公斤，羊蝎子比羊肉贵，买了2公斤羊褐子、3公斤牛肉，还...

羊肋条贵羊肋条肉和羊腿肉比较起来，如果是烧烤那么羊肋条肉比较好一点，因为羊肋条肉油脂多，溶解后烧烤出的肉比较好吃，而羊腿肉比较瘦，油脂少，烧烤出的肉没有羊肋条肉嫩。它们的价格是一样的。如果把整羊分割开卖，羊腿和羊排...

食材：羊腿一个花椒一撮葱三根姜一块&nbsp1羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。2一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）。3准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压...

当然是羊上脑嫩。羊上脑的位置，在羊肉颈部后面，前腿的正上方，这个部位的羊肉较嫩，脂肪交叉均匀，切开后能看到明显的大理石花纹，吃起来也没有羊膻味，入口即化，是涮羊肉的首选。羊腿肉是含肉量比较多的羊肉部位，骨少肉多，肉质细腻...

斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。2、清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。3、准备葱姜蒜，八角桂皮，花椒和茴香。4、锅里放少许底油，煸香3步中所有香料。5、炒出香味后放入炒过水的羊腿翻炒。6、...

1/12羊腿肉先洗干净，放在砧板上切成一小块一小块的2/12马蹄看自己个人喜好吧，因为我很喜欢吃，所以放多一点，焖完后吸收了羊肉的汁，特别的好吃。甘蔗跟当归有去羊骚味的作用，而且搭配得也特别好。当归可以先用水泡一下，泡软可...

主料羊腿500g辅料料酒5ml，食盐3g，香菜3g，味精2g，胡椒粉2g1，羊腿泡洗干净2，放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿3，电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿4，插电炖煮30分钟，开盖5，继续插电煮着6，取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准...

食材：(羊腱子，就是羊腿肉，大慨二斤）白萝卜一个，小葱、姜香料：干辣椒，花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶调料：盐、糖、生抽，胡椒粉，料酒。做法：羊腱泡水里将血水去除，中间换换水，冷水下羊肉焯水，温水洗净备用，起锅爆姜和香料，下羊腱子炒...

1、最简单的办法就是用淘米水，将淘米水留下，把羊肉放进里面泡上几分钟，接着再用放少许盐的温水一冲，羊肉洗干净了。2、平时洗肉的时候，总是会觉得粘腻，在洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦肉分开漂洗，这...

可以直接开水一汤，拔了羊毛，火上考一下，可以将未拔下来的羊毛考掉，在用刀刮一下羊皮表面，就可以了，记得还要把羊皮拔掉，要不不能吃哦！...

1.高压锅煮如果家里有高压锅的话，可以用高压锅炉摘来煮羊腿，一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内，这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话，只要...

1、羊腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。2、羊肉入锅后，放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。3、把其他乱七八糟的其他东东全扔...

羊腿放在外面常温下，会变味儿了，我们可以把羊腿拿回来烧一锅开水，把整个的羊腿放进去用水焯一遍，然后取出来再闻一下变质的羊腿，似乎好了许多，接下来我们就要用红烧羊腿这道菜来把外面变味儿的羊腿全部烧一个遍，让所有难闻的...

【制作食材】胡萝卜，洋葱，香菜，食用盐，生姜，胡椒粉，花椒粉，面包糠，鸡蛋，面粉，食用油【制作步骤】1、准备一根胡萝卜，一个洋葱，适量的香菜，两个鸡蛋，一块生姜，还有适量的食用盐，胡椒粉，花椒粉，30克面包糠，面粉，食用油。全部准备好之后，咱们...

羊排和羊腿我觉得烹饪方式不一样，所以食用起来的口感也会有所不同，你可以都试一下，羊排适合烧烤，羊腿适合直接炖，两种做法我觉得都是很好吃的，另外也可以尝试自己煮羊肉汤，味道和口感都是非常不错的，而且对身体也非常好，确实不...

准备用料：羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适专量、大蒜适量、姜适量、花椒属适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量。1、首先羊腿焯水去掉脏血。2、备好辅料。3、焯好后...