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豆腐的知识精选
豆腐的知识精选
干豆腐又味了还能吃吗
2024-04-10
干豆腐又味儿了,还能吃吗我的回答是不能吃了,说明他已经坏了,干豆腐要有味儿了,还还容易手感肥,常年吃到嘴里头,还有一种涩涩的感觉,我有一次买了豆腐,没有放冰箱,豆腐干回来了,就已经发霉了,有味儿了,我那洗了洗就炒菜了,吃完了以...
大锅菜豆腐什么时候加
2024-04-11
我一般是先把菜下锅,等菜八分熟的的时候在下豆腐,因为豆腐比较吸盐,如果过早下锅,等菜熟了豆腐就比较咸了。还有豆腐下锅早了你在翻炒菜时,容易把豆腐翻烂。如果菜快熟时在放豆腐,这时菜只要把豆腐翻两下就好了,豆腐也不容易...
一块豆腐切成14块最少要切几刀
2024-04-11
分析:先横切一刀(2块),在竖切一刀(4块),再水平切一刀(8块),最后在一个面上斜切一刀(注意,不是对角线),最后一刀要经过一个面上的三块,这样就能切成14块了.解解:根据题干分析可得,一块豆腐切四刀,最多能切出14块.故答案为:14依照描述方法依...
冬瓜炒豆腐怎么做
2024-04-10
冬瓜300克豆腐200克植物油适量,盐适量,香葱2根,豆瓣酱一大勺,水淀粉适量,姜5克主料:冬瓜、豆腐辅料:植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉1、冬瓜洗净去皮切滚刀块2、...
橡子豆腐怎么是苦的
2024-04-12
1、之所以豆腐吃起来发苦一般是由于卤水放多了,也就是豆浆结块固化用的添加剂。卤水加多了就会苦,这是传统工艺。2、另外还有可能是在制作豆腐的过过程中豆浆煮糊了,此外如果是石膏水点的豆腐吃起来也会有点发苦。...
肉末炒豆腐做法
2024-04-09
1·豆腐切块、瘦肉切小丁2·热锅烧油,待油烧热能看油面微微有波动时,加入花椒粒和郫辣酱爆出香味油的波动非常微小,需要多炒几次菜才能掌握,如果是新手,开大火,大概倒油后30秒就可以加入原材料了,当然也要看锅的受热程度,有些...
豆腐皮包的红色的是什么
2024-04-10
包的是红色的辣椒段,豆皮在包上红色的辣椒段,味道是口感是非常的好,如果喜欢吃辣的人最喜欢吃的就是豆腐皮包,辣椒段的豆皮...
菠菜豆腐肉圆粉丝汤的家常做法
2024-04-10
精盐5克胡椒粉2克花生油5毫升香油1毫升味精2克步骤1油豆腐切一厘米左右的厚片步骤2菠菜洗净,从中间来一刀,一分为二步骤3炒锅点火入少量油,葱花爆一下锅,加入适量热水,下入豆腐步骤4菠菜粉丝油豆腐汤的简单做法加入一小捆...
清炖羊排豆腐做法
2024-04-09
羊肉豆腐羹的做法原料:羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西红柿、葱、姜、香菜、植物油、盐、清水、松茸骨汤调味料。做法步骤:第1步、准备所需要的食材,用料。第2步、锅中倒入植物油开小火,油温7成热,加入西红柿块儿和香菇片儿炒...
怎样做白菜豆腐粉丝煲
2024-04-10
主料:豆腐(1块)粉丝(1小把)鸡蛋(2个)猪肉(1小块)娃娃菜(1-2棵)辅料:生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(适量)白糖(适量)淀粉(适量)清水(适量)制作工艺:1、豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。2、娃娃菜或白菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片...
知道一斤豆子能出多少豆腐不
2024-04-09
2-4斤。豆腐的种类不同,每斤豆子出豆腐的斤数也会不一样。制作内酯豆腐时,1斤黄豆可以做4斤左右的豆腐制作石膏老豆腐时,1斤黄豆可以出3-4斤的豆腐制作卤水豆腐时,1斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。豆腐是传统的食材,可以直接吃,...
千叶豆腐没有放入冰箱能放几天
2024-04-10
在常温条件下,买回来的千叶豆腐最好一天内吃完,因为千叶豆腐容易滋生细菌,一天之后千叶豆腐就会变酸,甚至变质。所以常温下千叶豆腐最多放一天。如果千叶豆腐放冰箱冷藏,冰箱内温度较低,会抑制细菌繁殖,千叶豆腐可以维持两天...
一斤黄豆能做出几斤豆腐
2024-04-10
一般来说一斤黄豆能产5到7斤豆腐,老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤,内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤,但这只是个大致的说法。大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出...
豆浆稀了还能做豆腐吗
2024-04-10
可以的豆浆稀了可以加点食物石膏增加豆浆的粘稠度,或者干脆用来做豆腐花,豆腐坊也很好吃,只不过豆腐花就不0能豆腐煮豆腐花稍微蒸一蒸,放上香菜抽油很好吃的特别滑也就是当豆腐吃小时候经常买豆腐花就这样蒸来送饭不过现...
鱼豆腐是怎么做出来的
2024-04-12
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。...
豆腐是哪国人发明的
2024-04-11
中国人发明的,是西汉淮南王刘安发明的。相传,淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆,但有一次母亲因生病而不能食用整粒黄豆。于是,刘安就命人把黄豆磨成粉,冲入水熬成了豆乳,并且放了些盐卤,结果凝成了块状物——豆腐花。淮南王的母亲...
豆腐煮鱼的家常做法
2024-04-09
原料:鳙鱼或草鱼一条重2.5~3斤,青红尖椒各3只,鲜紫苏叶7~8片,朝天椒辣椒面少许,生姜片、蒜瓣各适量。必备调料:豆腐乳一片,白糖少许,盐、味精、鸡精、白醋各适量。准备:鱼按上述方法处理好,青红尖椒切成1指宽的小段,蒜瓣拍散,紫苏叶...
豆腐粉条肉饺子馅怎么调好吃
2024-04-10
原料:温水450克、酵母5克、面粉750克馅料:猪肉糜200克、豆腐300克、盐3克、老抽20克、味极鲜20克、白砂糖8克、蒜末8克、葱花6克、姜末6克、辣椒粉1勺、胡椒粉5克、熟油40克、蚝油6克、香油3克制作过程:1、豆腐焯水沥掉...
清江鱼烧豆腐家常做法
2024-04-09
主料清江鱼750克豆腐300克小葱3根香菜1根姜5片蒜10克辅料淀粉10克米醋5毫升精盐10克料酒15毫升花生油10克花椒粒15粒生抽8毫升红烧酱油10毫升蚝油8毫升胡椒粉少量步骤准备好豆腐、小葱、姜、蒜步骤2准备好清江鱼块,洗...
家常豆腐煲怎么做
2024-04-09
1水豆腐用加了盐的开水煮几分钟(这是为了炖鱼时防碎)2鱼头洗净,用少许盐、料酒腌制10分钟3起净锅,入油并放两三片姜,待锅五成热时,将鱼头用厨房用纸试去水份,放入锅内,煎成两面金黄,加入热水及除盐外的其它调料,将豆腐打成半个...
白醋点豆腐一斤黄豆多少白醋
2024-04-10
3勺1斤黄豆,3勺白醋,叫你在家自制老豆腐白醋点豆腐,因浓稠度不同,需要明确醋与黄豆的比例,白醋30ML对应黄豆200克,具体量可以根据用量进行调整。一般在两斤半到三斤是正常的。...
清美豆腐可以生吃吗
2024-04-10
理论上可以生吃,但是从卫生和健康的角度来说,最好是高温烹调后再吃。豆腐由豆浆煮熟,然后加可食用凝固剂制成。大豆在制成豆腐这个过程中已经制作成熟了,理论上可以直接生吃,但是大豆中含有较为丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等...
黄磊豆腐鸡蛋做法
2024-04-10
主料对虾6-8只鸡蛋1个豆腐半盒辅料盐1勺料酒1勺香油少许葱花一把步骤1豆腐切块码在盘底步骤2鸡蛋加水加盐加料酒,打匀步骤3蛋液用筛子筛去泡沫,倒入盘中步骤4新鲜对虾去头去肠,剥去虾壳(尾巴留着),码在豆腐上步骤5包上保鲜...
红萝卜豆腐素馅饺子怎么做
2024-04-11
首先把红萝卜洗净去掉俩边不用的地方,然后叉丝,用开水烫一下,沥出水后剁碎豆腐同样用开水烫一下,然后和剁碎的萝卜、油、盐、味精、葱沫姜末等少许搅拌在一起✌✌✌材料:面粉200,胡萝卜1根,豆腐100克,鸡蛋2个,香菇1大朵,盐、耗...
1斤黄豆能做多少豆腐
2024-04-09
一斤黄豆大约出三斤左右的豆腐。做豆腐最主要的是看水质,再看豆腐的老嫩。对出豆腐的多少有很大的关系。半斤豆腐的误差是非常正常的。...
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