馒头的知识精选

步骤/方式1准备中筋年份，将老面和面粉全部混合在一起，揉至没有干面粉就行，盖保鲜膜室温下提前发酵一夜步骤/方式2发好的年揉成光滑的面团步骤/方式3发好的面揪成均匀的面剂子、整形成小窝窝头这样的形状步骤/方式4整形好...

1·将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团2·将面团揉成均匀的长条形后，用刀切成等分，即成刀切馒头生坯3·取一平底容器，将馒头生坯放入，盖上保鲜膜在温暖的地...

第一种：冰箱冷藏保存法1、不管是买的还是自己蒸的馒头，在保存之前一定要将其放凉，并且保证其表面没有多余的水分。2、接下来我们准备一些保鲜膜，用保鲜膜一个个的把馒头全都包裹起来，不留一丝缝隙，保证馒头不会接触空气。3...

糯米花卷馒头，先要把糯米用清水给它泡，发两个小时，你把面粉给他和好放一边醒发，把泡好的糯米清洗干净，放蒸锅里面去蒸蒸熟了之后拿出来给他量量好，以后放在冰箱里面给它冰一下定型一下定好型之后再把醒发的面团把它揉好，擀面...

主料小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。辅料酵母适量。玉米面馒头的做法1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。2、和成光滑的面团。3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。4、将发酵好的面团取出...

用温水化开酵母，静静的放置片刻。取适量的面粉，将融化好的酵母水倒入，再加入适量的凉白开，用筷子搅拌，使之成为絮状的面粉。2、用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。3、面团发酵至两倍大时，即用手在面团上戳一个洞，既不...

现在的家用电气太多了，而且也是比较先进，用电锅作饭，蒸馒头也非常方便，而且卫生，电锅的最高温是2600w，它有3个档次，其中2个是800w，另外一个是100OW，蒸馒一上锅时，你可以三个灯全开，15分钟后，你可以选择两个灯，关掉一个灯，蒸到时间即...

馒头蒸到半途不可以加水考虑到烤箱里面通常处于一个封闭的环境，空气流动不通畅，，而且烤箱的外壳在设计的时候都有一定的保温措施，所以对流，辐射等等的热交换都比较弱，那么当烤箱电源突然被关闭，加热的热源突然被断开，烤箱里面...

馒头长霉点是不能直接吃的。馒头长霉点是馒头已经坏了，馒头被霉菌感染了，不能食用了。可以把有霉变质的部分去掉，好的部分重新蒸一下再吃。不可以吃了，都已经发霉了，有细菌发，吃了对身体有很多的坏处，更何况也不值多少钱的东...

原料：面粉500克，豌豆糊适量，酵母5克。做法：1、把500克面粉放入容器中，将新鲜豌豆打成适量豆浆，放入酵母搅匀，静置一会儿2、把豆浆、酵母、水放入面粉中活成软硬适中的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵，面团发酵到1、5至2倍大，手指按...

红薯做馒头不需要发酵1、红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟。2、将红薯丁放入面包机中。3、加入白糖，趁热将其搅均。4、再加入牛奶，等红薯变凉。5、放入面粉和酵母。6、按面包机上的发面键，让其自动和面。7、等1小时50分后，面已...

面团发酵时间过长：一般来说，面团发酵过度，面团就会失去原有的骨架，抓起来有种散散的感觉，这种面团蒸出来的馒头是比较硬的。正常情况下，使用拳头大左右的老面，然后使用40度左右的温水和面，差不多6个小时左右就可以发面成功。...

蒸馒头发面会用多长时间那，在夏天气温高凉水活面一般40分钟左右就开了，如果冬天发面得用温水活面，水温不得超过40度，得用2个小时左右才能开。大概需要两个小时吧！蒸馒头发面有好几种方法，最快最简单的方法就是用酵母粉发面，...

不用酵母也能蒸馒头，做法如下。第一步，活一块面，放一点醋，醋要少，放一点啤酒，大约一斤面一两啤酒，放一点泡打粉，放置在温暖的地方，大概八个小时后，面就回发酵，这时不要着急蒸，还要继续发酵，要反复揉面三次，这样面就发酵了，这时开始做...

做馒头醒时间长短与温度有密切关系，各个季节时间也不同冬天，需要把做好的馒头在温度保持20摄氏度左右的空间里20分钟，温度适当高醒的快，低了醒的慢。...

一，备料：牛肉铰碎成馅状备用干馒头去皮搓成馒头末备用葱油、姜粉、料酒、食盐、少许白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。二，制作：先打肉馅，边打边加入葱油、姜粉、料酒、食盐、白糖、鸡蛋食用油沿一个方向将肉馅打成粘稠装，下入...

口水馒头像果冻一样，外表晶莹剔透，呈透明状。里边包裹的有五颜六色的馅料，也可以放进整朵的菊花、金银花、洋槐花等。一是为了好看，二来也可以直接食用。还可以做成各种形状。不仅观之养眼，吃起来更是让人念念不，知道你们说...

准备食材：面粉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、盐、生抽、猪油、十三香、香油。2、将大白菜心剁成末备用。3、将豆腐切成0.5厘米的小块，泡软的粉条切成1厘米长的小段备用。4、将剁好的白菜，豆腐丁1、大碗里放入猪肉糜和上述...

1、蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。2、那么可以在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克。3、然后把已经蒸过的发黄馒头再放入锅中小火再蒸10到15分钟。4、这样即可使馒头重新变白吃起来也不影响...

胶东大饽饽的寓意，就是日子红火美满!，大饽饽，传统面食，古代时多用于祭祀，盛行于山东的...在胶东，过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸日上、红红火火。结婚的大饽饽寓意日子红火美满...

步骤/方式1馒头解冻20分钟，待整个松软放入炸锅，刷一层油步骤/方式2空气炸锅热馒头可以用小火，不然就会烤的很干，再者是可以将馒头沾一些水，烤出来也不会很干。空气炸锅烤馒头的温度不宜太高一般在150-180度左右即可，烤制时...

一斤面里加入两克安琪酵母粉，用温水和面，揉成光滑的面团后再用保鲜膜盖严，一个小时后就发起来了，加入一点碱面或者是小苏打，揉匀后醒发二十分钟左右就可以蒸馒头了用安琪酵母发面蒸馒头，面团发酵的快，蒸出来的馒头也很好吃，而...

油炸馒头热着吃表皮酥脆口感好。油炸馒头凉了以后吃，容易伤胃，而且口感也没那么酥脆，所以要热着吃。热油炸馒头的方法是:1、把油烧至七八成热，把油炸馒头放进去复炸，因油温度高稍微炸一会儿就热了。2、把电饼铛烧热，关掉电...

高筋面粉和普通面粉混合一起做馒头是可以的，把两种粉搅拌均匀，适量温水把酵母溶化后倒入盆中揉粉，揉至细腻光滑，不粘手，发酵两个钟就可以做馒头了。不行的。高筋的面粉做馒头它是发不起来的，如果和普通面粉混合了，蒸出来的馒...

馒头嫩是因为馒头醒发的时间恰到好处。馒头的二次醒发很重要，如果醒发的时间太长了，成熟的馒头外皮就会裂开或粗糙不光滑，如果醒发的时间太短，外皮就会发青，个头还不大，所以只有在醒发时间刚刚好的状态下，才会出现很嫩，个人观...