蒸馒头发面用热水还是凉水

发面的时候，要用温水，水温过高的话，会把酵母粉烫死的，碗中倒入一袋纯牛奶，然后倒入适量的温水，再抓一把白糖，然后放入比糖块大一点的酵母，如果你想面发的块的话，也可以多放一点，加入面粉揉光滑既可，这样蒸出来的馒头又白又大又松软奥。