一般炖排骨我不建议放很多料，吃的就是一个字鲜，排骨买回来用水先泡20分钟把血水都泡出来，然后放点面粉清洗干净，炖的时候放点大葱，一块姜，几个花椒和一个八角，再放点料酒去腥就可以了，半个小时时放点盐，一共中小火清炖40分钟就行！
调料
排骨 (700克)
土豆适量， 圆豆角 适量，生抽适量， 老抽 适量，冰糖适量， 蒜末适量
1、土豆豆角炖排骨。
调料：土豆 圆豆角 生抽 老抽 冰糖 蒜末（蒜掰也可) 盐等
2、红枣冬瓜排骨
调料：红枣 冬瓜 葱段 姜片 盐 鸡精 枸杞等
3、枸杞炖排骨
调料：葱段 姜片 盐 鸡精 枸杞等
4、正宗炖排骨
调料：八角 肉桂 冰糖 葱段 姜片 盐等
